Para la ensalada mezcla todos los ingredientes muy bien y reserva en refrigeración.

Para el puerro crocante, cocina en abundante agua con el azúcar el puerro hasta que se suavice. Retira el puerro y deja escurrir muy bien sobre un paño de cocina. Fríe en abundante aceite caliente, agregando de a poco y teniendo mucho cuidado ya que el puerro puede conservar un poco del agua de cocción y salpicar. Retira cuando comiencen a dorarse. 
 

Cocina las salchichas en una sartén con un poco de agua y la salsa BBQ. Calienta los panes al vapor.

Sirve los perros llevando la salchicha sobre el pan, cubre con la ensalada de repollo y finaliza con el puerro crocante.

Asa las porciones de carne de hamburguesa.

En un molde individual redondo apto para horno pon un par de rodajas de tomate en la base. Sazona con un poco de orégano, sal y pimienta. Pon el queso provolone encima, sazona con el resto del orégano y hornea de 10 a 15 minutos a temperatura alta hasta que esté completamente fundido. 

Tuesta ligeramente los panes. Mezcla la mayonesa con la mostaza y unta un poco en cada tapa, junto con la salsa chimichurri. 
 

Pon la base de la hamburguesa comienza con la rúcula y la carne asada. Después de retirar del horno las provoletas agrégalas y termina cubriendo con un poco de cebolla acaramelada.

Toma los panes y córtalos en cuadros cada vez un poco más pequeños, para darle el volumen al árbol. Cada pan debe ser un poco más pequeño que el anterior.

Mezcla los huevos, la leche, la canela, el azúcar, la sal, bate bien y sumerge los panes en esta mezcla por unos segundos. Lleva cada pieza a una sartén a fuego medio con un poco de mantequilla y dora por ambos lados. Reserva.

Arma el árbol empezando con el pan más grande. Después pon un poco de crema batida y decora con los frutos rojos y hojas de menta. Añade otro piso, luego crema y luego frutos, repite hasta terminar con el más pequeño. Finalmente espolvorea con azúcar pulverizada.

Primero marina por 15 minutos las pechugas de pollo con la cúrcuma, paprika, un poco de pimienta y una cucharada de aceite de oliva. En una sartén a fuego medio y con una cucharada de aceite, dora por ambos lados el pollo. Sazona con un poco de sal y reserva.

En la misma sartén agrega el vino blanco y con ayuda de una espátula remueve lo que quedó del pollo dorado y deja hervir por unos minutos para evaporar el alcohol. Agrega la mantequilla y mezcla vigorosamente hasta derretir por completo. Agrega el ajo y cocina por unos minutos más.

Regresa las pechugas de pollo a la salsa, a medida que se vayan cocinando ve cubriendo las pechugas con parte de la salsa para que absorban aún más sabor.

Para armar los sándwiches, sobre un grill y con un poco de aceite de oliva dora el pan artesano de mesa por ambos lados. Corta el pollo en láminas delgadas. Para armar los sándwiches cubre el pan con el queso mozzarella, las láminas de pollo y cúbrelos con parte de la salsa, finaliza con un poco de rúgula y la otra tapa de pan. 

Corta los extremos de una naranja y pela cuidadosamente procurando que no quede nada de la membrana blanca sobre la fruta, luego saca los cascos.

Lleva la miel de abejas a una olla pequeña con la ralladura y el zumo de la otra naranja, y las supremas que sacamos. Cocina a fuego medio durante 5 minutos hasta que hierva, baja el fuego al mínimo y continúa la cocción hasta que reduzca a la mitad de su cantidad inicial.

Vierte la miel en un recipiente limpio y seco y conserva en un lugar fresco.

Refriegra de 10 a 20 minutos los ingredientes en el frasco antes de preparar la salsa chantilly. 
 

Ponqué Artesano Bimbo®, dos variaciones de la chantilly: 

• Preparación 1: Picar el durazno en cubos pequeños. Agregar un chorrito del almíbar y el durazno picado a la chantilly y mezclar. Servir con el Ponqué y terminar con un toque extra de nueces. 
• Preparación 2: Mezclar el chantilly con la mermelada de mora. Servir con el Ponqué y terminar con un toque de chocolate rallado. 

Toma la pita y corta uno de los extremos para abrir un bolsillo.

En una olla a fuego medio calienta el pollo con la crema de leche, el queso mozzarella, el queso parmesano, la paprika, las hierbas italianas, sal y pimienta hasta que la crema haya reducido a la mitad su cantidad y los quesos estén derretidos.

Incorpora los tomates a la mezcla y rellena la pita. Acompaña con un poco de ensalada.

Dora ligeramente las tajadas de pan en una sartén con un poco de aceite.

Agrega al pan la mayonesa, la lechuga y encima el tomate, el jamón, el queso y la tocineta crocante.

Finaliza con un poco mas de mayonesa en la otra tajada de pan. Cierra el sándwich y acompaña con papas.